الكاربون (C): العنصر الأساسي في جزيئات الكائنات الحية.

أهمية المركبات العضوية:

• أصناف المواد الغذائية (بروتينات، كربوهيدرات، زيوت).
• المنتوجات (قطن، صوف، ورق، بلاستيك).
• الوقود (نفط، غاز، خشب).
• العقاقير الطبية والفيتامينات.

1. حرق مادة عضوية (ورق/شمعة): يتحرر غاز CO₂ الذي يعكر ماء الجير (هيدروكسيد الكالسيوم).
2. حرق السكر: تتخلف مادة سوداء هي الكاربون.

1. تحتوي على الكاربون، قابلة للاحتراق أو التحلل بالتسخين.
2. ترتبط بأواصر تساهمية (تفاعلاتها بطيئة).
3. لا تذوب في الماء غالباً، بل في المذيبات العضوية (كحول، إيثر، أسيتون).

الكاربون (تكافؤ رباعي) يكون 4 أواصر تساهمية:

• أصرة مفردة: مثل الميثان (CH₄).
• أصرة مزدوجة: مثل الإثيلين (C₂H₄).
• أصرة ثلاثية: مثل الأستيلين (C₂H₂).

مفتوحة (مستمرة)، متفرعة، حلقية (مغلقة).

وجوده: الغاز الطبيعي، مناجم الفحم، تحلل المواد العضوية.

التحضير: تسخين خلات الصوديوم مع هيدروكسيد الصوديوم.

CH₃COONa + NaOH → CH₄↑ + Na₂CO₃

التحضير: تسخين كحول الإثيل مع حامض الكبريتيك المركز (لانتزاع الماء).

C₂H₅OH → C₂H₄↑ + H₂O

الاستعمالات: صناعة اللدائن (البلاستيك)، إنضاج الفواكه.

التحضير: تفاعل كاربيد الكالسيوم مع الماء.

CaC₂ + 2H₂O → C₂H₂↑ + Ca(OH)₂

الاستعمالات: الشعلة الأوكسي-أستيلينية (قطع ولحيم المعادن)، صناعة المطاط.

تحضيره:

• قديماً: تخمير السكر (بواسطة إنزيم الزايميز).
• صناعياً: من الإثيلين + ماء.

الكحول المعطل (السبيرتو): كحول إثيل مضاف إليه مواد سامة (كحول المثيل) وأصباغ لمنع شربه.

سائل ذو رائحة نفاذة، يتجمد في 18°C (حامض الخليك الثلجي). يمتزج بالماء بأي نسبة.

البنزين: أبسط هيدروكاربون عطري (أروماتي)، سريع التبخر، سام، مذيب للأصباغ.

الفينول: مادة صلبة، متلفة للجلد (يعالج الغسل بكربونات الصوديوم)، يستخدم كمعقم (حامض الكاربوليك).

قناة الباحث العلمي